ブレンド : シラー、サンソー
 
地域／A.O.C : プロヴァンス
 
シロッコは、サハラ砂漠から吹く乾燥した強風で、北アフリカから地中海を超えて運ばれる黄土色の厚い塵を伴う風です。この塵はシラーの土壌を思わせます。このワインはガストロノミックな料理に合い、熟成ポテンシャルがとても高いです。サンソーはグリオットの香りを表現し、非常にしっかりしたミネラルがあるので、時間とともにシラーの熟成を深めます。プロヴァンスのテロワールに忠実なワインで、30〜45分前にキャラファージュすることでよりその力強さと繊細さを引き出すことができす。